Mater Fermentum – La genesi della pasta fermentata [Giambattista Montanari]
Машинный перевод:
Более 500 страниц посвящены закваскам. Первая глава посвящена характеристикам и применению биги, пулиша, заквасочного теста и закваски, включая микробиологические аспекты, а затем переходит к холодному брожению.
Вторая глава посвящена закваскам из мягкой и твердой пшеницы, ржи, рисовой муки и муки из чины гороховой; приготовлению...
Матер ферментум — Зарождение ферментированного теста [Джамбаттиста Монтанари]
Зарегистрируйтесь чтобы видеть ссылки
Машинный перевод:
Более 500 страниц посвящены закваскам. Первая глава посвящена характеристикам и применению биги, пулиша, заквасочного теста и закваски, включая микробиологические аспекты, а затем переходит к холодному брожению.
Вторая глава посвящена закваскам из мягкой и твердой пшеницы, ржи, рисовой муки и муки из чины гороховой; приготовлению...
Матер ферментум — Зарождение ферментированного теста [Джамбаттиста Монтанари]
Cкрытый контент, нужно авторизируйся или присоединяйся.
Возможно, Вас ещё заинтересует:
- Сезоны и образ жизни [Светлана Ильина]
- Богатство и карьера в Ба Цзы [Светлана Ильина]
- Дети в карте Ба Цзы [Светлана Ильина]
- Мужское здоровье [Хадижат Магомедова]
- Братья и сестры. Что влияет на наши отношения с сиблингами. Как отношения с ними влияют на нашу жизнь [Институт Открытого поля] [Наталия Кверквеладзе]
- Выбор дат в Ци Мень [Светлана Ильина]
- Ци Мень четырех опор: звезды любви, романтики и наслаждения [Алексей Левандовский]
- Mater Fermentum – La genesi della pasta fermentata [Giambattista Montanari]
- Цветные карандаши [Тариф Без обратной связи] [Дарья Куцаева]
- AI-архитектор [Otus] [Дмитрий Фомин, Андрей Носов]
- Fashion Trend Analysis. Обзор модных тенденций в женской моде SS/2026 [ArtImage] [Татьяна Кулахметова]
- Продажи на пятерку. Пять курсов в одном [Сергей Филиппов]
- Старение и долголетие человека. Том 1. Под редакцией О. Н. Ткачевой [Ольга Ткачева, Михаил Пирадов]
- Танцы Образование & Обучение (на месяц) [Полный доступ: Мастер-классы + тренировки] [Dance Masterclass]
- Расчеты в Лира-Сапр+Сапфир [Pro-z] [Артем Крылов]
- [Вышивка] VK Donut клуб (декабрь 2025) [Анна Стукалова]
- Технический директор проектной компании [Pro-z] [Владимир Белугин]
- [Шитье] Канал по моделированию (декабрь 2025) [Ирина Карпова]
- [Вышивка] Inga-Marita Club (декабрь 2025) [Школа люневильской вышивки] [Инга-Марита]
- Железобетонные конструкции современного коттеджа: расчет и проектирование в Лира-Сапр и Revit [Pro-z] [Артем Крылов]