СКАЧАТЬ Слойка шаг за шагом [Тариф Без обратной связи] [Ольга Сосунова]

[Раздача skladchik.com]

Зарегистрируйтесь чтобы видеть ссылки

Структура курса

Вводный модуль - теория

• Мука, масло, инвентарь
• Температурный режим
• Типичные ошибки

1 уровень: Базовый

• Дрожжевые слоеные изделия
• Бездрожжевые слоеные изделия (бонусный урок торт "Наполеон"
• Традиционная французская слойка ( ночное брожение)

2 уровень: Продвинутый

• Голландская технология слоения
• Ночная слоёная бриошь (бриошь-фьеите)
• Слойка-десерт: вертикальная...

Слойка шаг за шагом [Тариф Без обратной связи] [Ольга Сосунова]

Качать без ограничений Купить доступ RUB1,000.00