Стaлик Хaнкишиев. «Мангал» (как вкусно поесть)

Leon

Leon

Команда форума
Администратор
Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.



Книга «Мангал», целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном — о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.

Комментарий автора:
«К моменту издания своей первой книги, я кое-что знал о шашлыке. Но за прошедшие семь лет я узнал о шашлыке столько, сколько не узнал за всю свою предыдущую жизнь. Поэтому эта книга... написана не до конца. Она обрывается на самом интересном месте. Я надеюсь, что вариантов ее окончания будет ровно столько, сколько экземпляров будет отпечатано и продано. Мне хочется верить, что после прочтения этой книги вы полюбите шашлык не меньше меня и будете знать об этом блюде не меньше меня. При этом, даже тот, кто никогда не готовил шашлык прежде, будет готов к самостоятельному полету мысли — самому интересному, что только может быть в этой жизни».








[HIDE-POSTS=4]



Скрытый текст:
https://cloud.mail.ru/public/d5a7a1f5a777/%D0%A5%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%B5%D0%B2%20%D0%A1.%20-%20%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D0%BB%20-%202013.rar
[/HIDE-POSTS]
 
Последнее редактирование:

Возможно, Вас ещё заинтересует:

S

sw_

Премиум
Книга шикарная! Прочитал запоем. У него кстати ни одна подобная книга.
 
toporogo

toporogo

Член Клуба
Так в этой книге есть и о плове? Или есть подробные книги о плове, шурпе и т.д.?
 
К

Кузя

Складчик
Очень, очень рекомендую книгу. Любой мужик должен уметь обращаться с мясом и огнем, лучше него никого не видел-читал.
 
Angel

Angel

Член Клуба
Такие книги надо предлагать вместе с курсами "Как быстро похудеть")))
 
T

trixi

Складчик
книга классная. Просто еще качайте книгу по овощам и не нужно будет диет.
 
М

Максим

Складчик
Часто смотрю его передачи по НТВ. Так вкусно смотреть... Но больше всего мне нравится смотреть как готовит Оливер. Тот еще больший гений
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Сверху
... ...