Другое [СыроварКрым] Тет-де-муан + аналог (2024)

[Leon]

Автор: СыроварКрым
Название: Тет-де-муан + аналог (2024)

Описание

Швейцарский полутвёрдый сыр, изготавливается из коровьего молока.
Имеет пикантный аромат, маслянистую плотную текстуру, солоноватый с ореховым послевкусием.
Отличительной особенностью является способ нарезки с помощью ножа-жироли.

Что входит в мастер-класс:

• видео с изготовлением Тет-де-муана
• видео с выдержкой
• техкарта
• видео с изготовлением аналога Тет-де-муана (технология по мотивам «Тет’а» с уменьшенным сроком выдержки и упрощенным аффинажем).
• видео с выдержкой
• техкарта

Качать без ограничений Купить доступ RUB290.00